Zwitserse kaasfondue

Ingrediënten:

• Benodigheden voor 4 personen:
• 400 gram gemalen Gruyere
• 400 gram gemalen Emmenthaler
• 200 gram gemalen Appenzeller
• Teentje knoflook
• 4 dl. droge witte wijn
• 2 eetlepels Maizena

Bereiding:

• Wrijf de fondue pan lekker in met de knoflook
• Schenk de wijn in de pan en laat deze verwarmen tot deze gaat bruisen,
• doe dan langzaam de gemalen kaas erbij en blijf goed roeren.
• Meng de maizena met een slokje witte wijn,
• roer dit mengsel dan langzaam door de kaas.
• Blijf roeren tot er een mooie gladde substantie ontstaat.

De kaasfondue serveren met stokbrood, olijven, peppadews, diverse soorten rauwkost en/of fruit.